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Das Weinland Südtirol…

…bekannt für seine guten Tropfen

WENIGER ALS EIN PROZENT DER ITALIENISCHEN WEINE KOMMT AUS SÜDTIROL. IN DER QUALITÄT ABER KÖNNEN DIESE MIT DEN GROSSEN AUS DER TOSKANA ODER DEM PIEMONT MITHALTEN.

In Südtirol werden auf knapp 5.000 ha Land über 20 Rebsorten angebaut. Es sind in erster Linie Rotweine, die hier gekeltert werden. Der Vernatsch spielt dabei nach wie vor die wichtigste Rolle. Er ist der typische und fruchtig-frische Südtiroler Rotwein par excellence. International aufhorchen lassen hingegen immer wieder die großen Roten aus Südtirol: vom charaktervollen Lagrein bis hin zu den ausdrucksstarken Sorten Cabernet und Blauburgunder.
WEISSWEINE

Auch weiße Rebsorten werden angebaut, die Tendenz ist sogar steigend. Ruländer/Pinot Grigio, Weißburgunder und Chardonnay stehen bei den Weißweinen in Südtirol an der Spitze.

Nirgendwo in Italien ergeben aber auch die anderen weißen Sorten wie Gewürztraminer, Sylvaner, Müller-Thurgau, Riesling, Sauvignon, Grüner Veltliner oder Kerner so fruchtig-frische, typische und charaktervolle Weine. Sie bilden auch die Grundlage für den hochwertigen Südtiroler Sekt.
Nicht nur Hotelchef und Sommelier, sondern auch ein passionierter Weinliebhaber!

Gerne erzähle ich Ihnen alles über die Weiß-, Rot- und Dessertweine, über die Herkunft und den Geschmack bei der Weindegustation in unserem Weinkeller Bacchus.

Harald Fischnaller
Hotelchef und passionierter Weinliebhaber

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