Genuss mit Wurzeln – Südtirol im Mittelpunkt
Regional ist einfach besser.
Die Sonnenberg Küche lebt von der Vielfalt und Qualität Südtirols. Küchenchef Markus und sein Team wählen mit größter Sorgfalt regionale Produkte, die aus authentischer und nachhaltiger Produktion stammen. Milchprodukte, Käse, Eier und Honig kommen direkt aus der Umgebung. Obst und Gemüse, das nach Sonne schmeckt, Fleisch- und Wurstspezialitäten, die das Handwerk ihrer Produzenten widerspiegeln – alles stammt aus Südtirol und wandert meisterhaft zubereitet auf Ihren Teller – und natürlich ins Glas!
Nachhaltigkeit im Fokus
Mehr als ein Trend
Nicht nur unsere Küche, auch die Sonnenberg Philosophie ist tief in der Region verwurzelt. Vom Bau des Hotels mit heimischen Baustoffen bis zur Zusammenarbeit mit lokalen Produzenten: Nachhaltigkeit ist für uns keine moderne Option, sondern eine echte Herzensangelegenheit.
Unsere Milch stammt von den Bergbauernhöfen Südtirols, wo Kühe auf saftigen Almwiesen grasen. Frische, die man schmeckt. Ein unvergleichlicher Genuss.
Produzent: Brimi – Brixen
Ob erlesene Erdbeeren oder fruchtige Marillen – unsere Marmeladen werden aus sonnengereiften Früchten von der exklusivsten Marmeladenmanufaktur des Lands hergestellt. Ein Hauch von Luxus in jedem Löffel.
Produzent: Alpe Pragas – Prags
Speck und Würste beziehen wir von einem Südtiroler Traditionsunternehmen, das seit Generationen ihr Handwerk perfektioniert. Qualität, die den Unterschied macht.
Produzent: Metzgerei Siebenförcher – Meran
Knackige Äpfel, saftige Birnen und frisches Gemüse stammen direkt aus den Gärten Südtirols. Natürlich angebaut, mit Liebe geerntet – so schmeckt Natur.
Produzent: Unterthiner – Vahrn bei Brixen
Unser Honig kommt vom Plattner Bienenhof, einem historischen Juwel der Imkerei. Goldener Genuss, der die Natur bewahrt.
Produzent: Plattner Bienenhof – Oberbozen
