Il nostro chef Markus si rivolge ai più rinomati produttori locali per procurarsi gli ingredienti per i suoi piatti, come latticini, uova e altro ancora. Le carni migliori, spezie alpine e mediterranee, frutta e verdura fresca e croccante, marmellate e miele provengono tutti da fornitori dell’Alto Adige. E per accompagnare i
menu gourmet c’è la nostra selezione di vini pregiati da viticoltura sostenibile.